北京市菜地土壤和蔬菜镉含量及其健康风险分析

论文类型	基础研究	发表日期	2006-08-01
来源	环境科学学报第26卷第8期
作者	宋波,陈同斌,郑袁明,黄泽春,郑国砥,罗金发
关键词	北京市蔬菜镉健康风险抗污染品种
摘要	通过对北京市蔬菜和菜地土壤镉含量状况进行大规模调查,研究了蔬菜和土壤镉含量及其健康风险,并筛选出抗镉污染能力强的蔬菜品种. 根据蔬菜的消费量同时兼顾品种多样性的原则,在北京市规模化蔬菜栽培基地(采集蔬菜及土壤样品)和蔬菜批发市场(蔬菜样品)共采集97种蔬菜363个样品和54个土壤样品. 研究发现:北京市菜地土壤镉积累明显,其范围为0. 091～0. 971 mg·kg- 1 ,其算术均值和Box2Cox均值分别为0. 229和0. 187 mg·kg- 1 ,其中有两个样点土壤镉含量(0. 971和0.

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