——饮水科普力作——《水，是药还是毒？》
现代科技的迅速发展和生活节奏的加快，也给人们的健康带来了许多新的危胁，诸如糖尿病、高血脂、高血压、GDP病等等。在过去的一段时间里，人们集中地关注和讨论了我们应该怎样健康地去吃的话题，却共同忽视了我们应该怎样健康地去喝水这个问题！
可以说，《水，是药还是毒？》的问世，是对于大众接受饮水科普知识的一场甘霖。这本著作也是迄今为止我国关于饮水科学知识的普及读物中最全面的、最权威的著作。
作者李复兴教授是著名的水营养学家，我国水生理科学的开拓者，曾任北京市营养源研究所营养室主任，现任中国医促会健康饮用水专业委员会主任、世界水文化研究会会长、北京保护健康饮水专业委员会主任、北京IDM（爱迪曼）生物技术研究所所长。
李复兴教授致力于营养科学研究，从90年代初至今，主要集中水营养生理及健康饮用水研究。在国际上，李复兴教授首先提出“水退化”的科学创新理论及健康水的系统科学概念，并得到国内外学者及联合国技术开发署的重视。其研究指出，当今不但水污染严重，而且水的功能，包括水的自身功能和水对人体的生理功能也逐渐退化，水的退化对水的生态系统及人体健康同样存在潜在危害。其“水退化”的理论对于水产业的企业具有指导意义，在“水退化”的理论指导下研究的“健康饮用水”及“IDM激活系统”项目从理论到工艺、设备及产品标准已形成较完整、成熟的技术体系，处于国际先进水平。此项目已获国家发明专利，并在联合国专家评议基础上作为“联合国示范技术”向全世界推广，该研究成果受到联合国如此地重视在国内外均为罕见的。
李复兴教授常年关注大众的饮水问题，视教导大众正确的饮水习惯为己任，他将自己这些年来的研究成果与科学经验总结汇集于《水，是药还是毒？》一书中，作为馈赠给大众最好的健康饮水的礼物！
有人说，水是最好的药，作者却用大量的实验数据和科学事实告诉大家：水似药，但不是药，好水可以使药充分发挥其特性，从而起到保健及辅助疗效作用。
又有人说，水是最可怕的毒，在我们身边到处都是充满毒物的水系统，作者也用大量的事实和严谨的科研成果告诉大家：水似毒，但不是毒，如今的水污染和水退化确实是人类健康的杀手，但是，人类在不断的创新和思索中发现或发明了可以使人免于受到水中毒物侵袭的科技产品，同时，更不能忽视的是，除了人工的制作外，在我们身边仍然有着具有神奇力量的好水，但是，好水往往容易被人遗忘。
在《水，是药还是毒？》中，作者对于什么是好水？水到底有哪些种类？不同人群的饮水方式是否不同？日常生活中如何用水？日常饮水应注意什么问题？等等贴近人们生活的日常饮水问题，都给予了科学、全面、通俗的解答，这些解答能让读者了解那些平常所不知道的水知识，在专家的指导下，逐渐养成健康、科学的饮水习惯！此外，书中对于一些我们一般人日常生活中不容易接触到的水也做了一定的介绍，例如功能水等，这些新的科技发明，给人们的生活带来了方便、注入了新的气息，这些内容也为全书增添了异彩。总的来说，全书的内容翔实丰富，语言通俗，信息量大，可读性强，寓知识性与科学性为一体，因此也被中国科学院资深院士陈梦熊赞为“值得一读的好书”。
编辑：史瑛
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